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南通服务动起来

发布时间:2020-03-23 09:54:18 阅读: 来源:行李绳厂家

监管人员能及时掌握企业的原料进厂、过程控制、成品出厂、批次检验等全过程质量信息,发现产品质量薄弱环节,及时反馈给企业进行解决。

■文/崔晓勇刘蕊

每天一到单位,江苏省南通质监局食品监管处处长孙玉海首先开启电脑,打开南通市食品生产企业动态监管系统,输入密码登录系统后,轻点鼠标,查看本地食品企业上传的详细信息,企业生产的全过程,如原材料、生产动态报表等情况一目了然。

据了解,这是为了实时动态掌握食品生产企业产品的质量安全信息,避免企业因产品质量问题造成不必要的损失,南通质监局自主依托信息化技术平台,建立了全市食品生产企业质量信息系统,并与质监部门数据库实时交换,监管人员能及时掌握企业的原料进厂、过程控制、成品出厂、批次检验等全过程质量信息,发现产品质量薄弱环节,及时反馈给企业进行解决。

真诚互动

“我们生产过程中的每一环节都有一只‘千里眼’盯着”,南通聚香园食品有限公司的负责人告诉笔者,“只要企业技术设备有了变化,原辅材料进出厂,都要即时登录食品企业动态监管系统进行登记,每天的生产动态报表,批批产品的出厂检验报告更要如此。”

笔者在南通质监局食品监管处办公室的电脑里,看到了当天聚香园提交的生产动态信息,在这一信息系统里,记录了该公司糕点的检验报告,包括了各项指标的检验数据、结论、检验员和检验日期等信息。经过工作人员的审核,这个生产动态信息很快便更新到质监部门的监管系统数据库里。

如何确保企业上报信息的真实性和准确性呢?孙玉海告诉笔者,监管系统会定期提醒食品监管人员进行定期巡查,比如今天巡查的企业是聚香园,监管人员远程就可登陆查看动态监管系统信息,并与企业的实际生产经营状况对比,巡查结果将会记录在案,企业如有需要整改的项目,还需在整改期限内通过系统进行情况反馈。

“有了这个平台,还可以在第一时间与企业取得联系”,孙玉海高兴地说,像通知食品企业开会,只要直接将开会信息发送到企业负责人的手机里,企业登录系统签收会议通知就行了。在系统咨询交流栏目中,笔者还看到了南通市华尔兹饮料有限公司8月22日发来的关于QS生产许可证换证的问题咨询,同时,也看到问题的回复情况,回复时间仅仅用了2分钟。

全程跟踪

据了解,整个系统围绕食品企业日常生产的全过程,设置了产品信息、人员信息、生产设备、检测仪器、原材料进厂、生产动态报表、包装材料、添加剂备案等12个质量关键控制点。

按照食品生产全过程监管的要求,整个系统从企业产品设计审查,原、辅材料进货登记验证台账、生产过程质量控制记录、食品添加剂备案情况、食品添加剂使用记录、生产过程质量过程和产品出厂和检验检测记录及产品流向记录,质监部门都要一一把关。

食品监管工作人员小吴告诉笔者,以前,他和处室里的同事经常不定期到企业去巡查,了解的信息往往比较滞后;现在,他每天上班的第一件事,就是登录系统,审核企业上报的信息,不仅信息了解及时,而且对企业的生产全过程可以说是了如指掌。

在泰美食品(南通)有限公司负责人办公室,质管人员通过企业的登录平台向笔者演示了公司膨化食品生产过程几个关键控制点的数据信息:该公司在1月22日向广州市食品工业研究所采购了48桶椰香粉食品添加剂,6月1日向益江(张家港)粮油工业有限公司采购了10箱大豆油生产原料,都履行了索票索证的验收义务;在8月20日生产巧克力味玉米酥产品的过程中,该公司共使用了4.32Kg椰香粉、2.88Kg鲜奶精、3.0Kg巧克力香粉食品添加剂,质管人员同时上传了该批巧克力味玉米酥的出厂检测报告,检测结果显示合格。

“这个监管系统囊括了企业产前、产中、出厂质量的各个关键控制点”,食品监管处副处长蒋宝祥介绍说,“产前,食品生产企业的技术基础变化了,要随时申报,原辅料进出厂,也要备案申报;产中,企业工艺过程控制,要天天申报;出厂,产品的检验检测要批批申报。”该食品生产企业的一举一动,笔者在蒋宝祥的电脑里的确“看”得一清二楚。蒋宝祥笑着说,现在就算坐在家里也能实现对食品生产企业的全过程监控了。

“拳头”优势

过去,各个业务部门履行职能掌握着许多的数据资料,但又没有一个综合的平台进行整合。而这个动态监管系统真正形成了“拳头”优势:食品生产企业的质量、计量、标准化和特种设备等信息,都能在平台上一览无遗。

笔者在信息平台上看到,南通玉泉纯净水有台秤、杀菌锅、培养箱等8台计量器具,检定的日期是2008年6月9日,南通质监局计量处处长张建说,到下一检定日期2009年6月29日前,系统就会自动提醒他们检定。

负责南通名牌企业申报的马德进处长说:“以前,企业报送申报资料总要跑上几个来回,如今,企业只要通过这个系统提交申报材料,我们直接可以在平台上提出资料的修改意见,企业将修改后的材料再次提交就可以了。”

南通麦蒂酥食品有限公司负责人在接受笔者采访时,欣喜地说,现在只要是涉及到与质监部门有关的问题,他们都可以与质监专家点对点进行政策咨询,比起以前,真的方便多了。

据了解,在食品安全方面,今年已帮助273家食品企业发现并整改问题60多个。在特种设备安全方面,全面构建特种设备动态监管体系,全市4万多台特种设备信息和安全状况录入其中,检验周期、安全隐患通过系统查询服务对象、服务内容一目了然。对执法中发现的隐患设备,不是一罚了之,而是首先移交检验机构检验,消除事故隐患,建立起检验、监察、稽查、法制“四位一体”的“监管体现服务、服务寓于监管”的新模式。已对化工行业、钢丝绳行业155家企业的901台特种设备实施了检验服务,排除事故隐患237起,确保了安全生产。

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