一款智能的冰淇淋机BrevilleSmartScoop《资讯》
炎炎夏日,来上一杯冰淇淋无疑是一大快事,而自己在家制作,不仅健康、美味,还可以根据自己的口味定制,过程也充满乐趣。那么,那些冰淇淋机值得考虑呢?Engadget节选了合作网站Sweethome的主流冰淇淋机测试及推荐内容,一起来了解一下。
如何测试?
一款好的冰淇淋机需要具有几大要素,包括操作简单、口感出众、广泛的食材包容度及合理的价格。针对这几个项目,测试时选择了不同的食谱,包括高脂肪的食材如奶油、蛋黄等;另外也包括低脂肪的沙冰、柠檬等水果食材。最终,对制作好的冰淇淋进行盲选测试,选出最好的一款。
最好的选择:Whynter ICM-15LS
Whynter ICM-15LS是一款价廉物美的冰淇淋机,它的长处在于能够更快地制作出口感柔顺的冰淇淋,效果非常出众。另外,它也非常安静,操作简单易懂,紧凑的设计也不会占用太多空间,非常适合家庭选择。
亚军:Breville Smart Scoop
Breville Smart Scoop是一款主打智能卖点的冰淇淋机,看上去更加高科技一些,并具有自动的12种硬度设置和冷藏功能,一键式操作非常简单,你可以按下按钮便离开做其他事。口感方面,相比Whynter ICM-15LS要稍微逊色一些,并且价格较为昂贵。
最高品质选择:Lello 4080 Musso Lussino
如果你追求最高的冰淇淋制作品质,则可以考虑Lello 4080 Musso Lussino,它能够在30分钟内制作出顺滑、好吃的冰淇淋,是参测机型中最快的。另外,其口味也在盲选测试中获得了最多赞誉,但昂贵的价格实在是令人遗憾。
KitchenAid用户的选择:KitchenAid冰激凌搅拌器
如果你家里已经拥有KitchenAid搅拌机,不妨考虑购买其冰淇淋配件,价格非常便宜,麻烦的地方是需要实现预冻好食材。虽然它做出的冰淇淋看上去不太起眼,但口味还是不错的。
制作冰淇淋的小技巧
想要在家做出美味的冰淇淋,最重要的一部是控制温度,一切要尽可能的冷,需要将食材混合搅拌好放入冷藏室,每隔两小时搅动一下,最后再放入冰淇淋机中,尽可能地减少冰晶形成。
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