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德清熏豆茶-【新闻】

发布时间:2021-04-07 23:44:41 阅读: 来源:行李绳厂家

德清 熏豆茶

*近,游览浙江德清的下渚湖湿地。机动船在港湾交错、清浅见底的湖面上行驶了半个小时,把我们送上一个小岛。说是岛,实际是湿地中的一片滩涂。我们沿着用竹子搭起的栈桥,七转八弯,走进一间茶室。这是一间全竹结构的建筑,竹顶竹檩柱,脚下以竹片铺地,四面以竹帘代墙。室内摆放的八仙桌和长条凳,油漆已显剥落,却拾掇得干净齐整。服务员都身穿蓝印花布对襟衫,一副村姑打扮。我们刚落座,一位村姑端着茶盘过来。茶盘上放着几只蓝花小瓷碗。

请喝我们家乡的熏豆茶。她微笑着给我们每人端上一碗茶。

我只知朱家角有熏青豆,却未闻此地有熏豆茶,不由细细地端详起来。碗里果然有青豆,皱瘪瘪的,还有碧绿的茶叶、金黄的桔皮和黝黑的野芝麻,都在水中悠悠沉浮着,青绿橙黑,像一幅色彩有趣的抽象画。饱了眼福,我端起碗来啜一口,果真鲜美爽口,略带咸味,别有风味。续上几次开水后,一颗颗青豆饱满起来。我把青豆倒进嘴里,慢慢咀嚼,顿觉满口清香。熏豆茶既能喝又能吃,真是独特。

听说喝熏豆茶是当地的民间习俗,熏豆茶的发明可追溯到大禹治水的时代。相传4000多年前德清县是防风的封地。防风受大禹之命治理水患,非常艰辛,当地人用桔皮、黑芝麻沏茶为他驱寒祛湿,把青豆熏烘后给他作茶点。有*,防风不小心把青豆倒落在茶水中,食后竟神力大增,治水功成。于是人们纷纷效仿这种吃茶法,并代代相沿蔚为乡风。为纪念治水有功的防风,人们还把熏豆茶叫作防风神茶。姑娘说:茶圣陆羽当年撰写《茶经》时,还到我们这里乡间实地考察过熏豆茶的药用价值呢。

出茶室,我们又乘船游览下渚湖。远处碧波粼粼,白鹭戏水;近处芳草萋萋,芦苇摇曳。回味着熏豆茶和它的故事,着实感受到浓浓的野趣。

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