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立夏后,广东进入更为闷热潮湿的季节。《黄帝内经·素问·四气调神大论》指出:“夏三月国标六角头螺母,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。”
因此,夏季养生以清燥解热为根本,且“心与夏气相通应”,夏季更要注意心脑器官养生保健。在饮食上,则须以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主。
作为日常饮食标配的食用油,是夏季养生的重点之一。除了市面上常见的食用油种类,要想吃得健康,不妨多关注油茶籽油。茶油中的油酸含量是目前各类主要食用油脂中最高的。因此,食用茶油有利于降低血脂中胆固醇含量,预防血管硬化、血压增高、减少冠心病发病率。茶油中含有的角鲨烯、维E、甾醇和多酚等物质,可提高大脑细胞活力、降血压、消除有害自由基。
除了选择更健康的食用油外,在改善食欲方面可选择青梅发酵而成的梅子酱。青梅具碱化体质活化代谢、改善肠胃功能、清血降脂预防三高等功效,而梅子酱既可烹饪调味nx-unigraphics,又可入汤饮茶。夏天心燥吃不下饭,用筷子捞一点入口,就能开胃。
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