芹菜鸡蛋饺子可口,营养美味
发布时间:2022-07-06 04:44:37
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来源:行李绳厂家
芹菜鸡蛋饺子可口,营养美味
芹菜是一种蔬菜,味道鲜美,可以炒吃,也可以凉拌吃,还可以做成芹菜馅吃,芹菜富含很多种维生素,对人体皮肤很好,补充人体所需要的高蛋白,芹菜炒肉是常见的家常菜,还有芹菜鸡蛋饺子味道真是可口,营养美味,芹菜鸡蛋饺子馅的做法有哪些?我们来继续看看。
一.芹菜鸡蛋饺子馅的制作方法分为以下几个步骤:
1.首先需要准备以下食材:香芹800g、鸡蛋6个、葱1把,适量生姜、生抽和食盐,面粉;葱姜和切碎备用。
2.洗净芹菜放入开水焯烫,1~2分钟后将芹菜捞出,拧出多余的水份后剁碎;鸡蛋在碗中打散备用。
3.热锅放油,油热后倒入鸡蛋,划散,鸡蛋金黄后盛出放在砧板上剁碎。(也可在锅中用锅铲捣碎)
4.上一步完成之后不用洗锅,将葱姜倒入锅中炒香后,把捣碎的鸡蛋和剁碎的香芹倒入锅中,趁热加盐搅拌,咸度根据个人的喜好来添加。炒拌半分钟后关火,将锅中的馅摊开散热。
5.加水和面,制作饺子皮,不会擀面皮的建议可以到超市买现成的饺子皮;用饺子皮将馅均匀的包住。
6.烧开水后将包好的饺子放入,煮至饺子漂浮水面上即可。
二.在制作的过程中,有以下需要注意的方面:
1.清洗芹菜的过程中,一定不要把芹菜叶去掉,保留叶子会有更好的口感;拧干芹叶的时候,尽量去除水份,水份太多可能导致馅包不紧。
2.在锅中的鸡蛋尽可能捣碎,不然包不紧馅容易散。
3.一般来说,菜饺子要冲两遍冷水。在煮的过程中途可以先淋一道冷水,起锅之前再重复一次,这样不仅可以保证口感,还能保证饺子外皮的嚼劲,蔬菜有利于排毒,还减肥,健康美味,真是一举多得。
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