辛辣食品吃得多了，口腔溃疡就来了

辛辣食品吃得多了，口腔溃疡就来了

很多人都是在过度劳累后患上口腔溃疡或加重溃疡的。现代人生活紧张、精神压力大，因此，预防口腔溃疡要适当减压，放松精神，避免过度疲劳，保证充足的睡眠也很重要。口腔溃疡多半伴维生素B2的缺乏，用维生素B2、维生素B6等B族维生素治疗都是有效的。各种新鲜蔬菜和水果中都含有丰富的维生素和矿物质，因此每人每天至少要食用500克蔬菜和水果，以补充身体所需的维生素。此外，还应通过食用牛奶、鸡蛋、小麦胚芽等食物来补充维生素A、锌等。

紫菜蛋卷

材料◆猪肉馅300克，鸡蛋6个，韭菜50克，紫菜2张。

调料◆植物油、盐、料酒、香油、葱末、姜末、胡椒粉。

做法

[1]韭菜择洗净，切末；取2个鸡蛋打散，倒入油锅中，摊成2张完整的鸡蛋皮，凉凉；剩余鸡蛋打散成蛋液备用。

[2]将猪肉馅放入盆内，放入盐、料酒、香油、胡椒粉、韭菜末、葱末、姜末、蛋液搅匀备用。

[3]将猪肉韭菜馅在蛋皮上抹平，上面放1张紫菜，再放一层馅料抹平，制成蛋卷。

[4紫菜蛋卷放入盘中，入蒸锅隔水蒸30分钟左右，至熟透，取出，压平，切片即可。

温馨提示

紫菜营养丰富，含碘量很高。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女、儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿的生长和保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。

百合南瓜盅

材料◆小南瓜1个，百合30克，金丝小枣、莲子各10克，干银耳、枸杞子各5克。

调料◆冰糖。

做法

[1]南瓜切去顶部，将瓜飘掏空，洗净；干银耳、枸杞子分别用清水泡发备用。

[2]莲子去心，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞子一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子。

[3]将南瓜盅放入笼屉中，大火蒸15分钟后，转小火蒸30分钟即可。

清炒韭菜

材料韭菜500克。

调料植物油、盐、味精。

做法

[1]韭菜择洗干净，切成段备用。

[2]锅中植物油烧至五成热时，倒入韭菜段，迅速编炒至韭菜变色断生，加盐、味精调味即可。

温馨提示

韭菜营养丰富，含有大量的钙、磷、胡萝卜素和维生素C，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。

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